Deskripsi
Saran Penyajian :
Sebagai pendamping menu grilled atau fried
Mudah dikreasikan dengan bumbu atau saus signature
Cocok untuk berbagai konsep dapur
Potato Wedges
Potongan kentang wedges dari kentang lokal berkualitas dengan rasa natural dan tekstur lembut di dalam. Dirancang untuk eksibilitas menu dan hasil sajian yang konsisten.
Storage
Frozen Storage
– Simpan pada suhu -18°C atau lebih rendah
Jangan disimpan di freezer yang sering dibuka-tutup (fluktuasi suhu)
– Hindari penumpukan berlebih agar sirkulasi dingin optimal
Shelf Life
– Frozen: 12 bulan sejak tanggal produksi
Setelah dibuka: disarankan langsung digunakan
Handling
Handling Before Cooking
– Masak langsung dari kondisi beku (tidak perlu thawing)
– Gunakan alat bersih dan kering
– Jangan mencampur dengan bahan mentah lain (ayam/daging mentah)
Frying Recommendation
– Suhu minyak ideal: 170–180°C
– Gunakan minyak bersih dan stabil panas
– Jangan over-load fryer agar hasil tetap renyah
Food Safety
– Selalu tutup kembali kemasan setelah dibuka
– Hindari kontak langsung dengan tangan (gunakan sarung tangan / utensil)
Informasi Tambahan
| Potato | Food Service |
|---|
Ulasan
Belum ada ulasan.