Harry's farm

Seasoned Wedges

Potongan kentang wedges dari kentang lokal pilihan dengan bumbu spicy gurih seimbang. Diproses dan dibekukan cepat untuk menjaga konsistensi rasa, warna, dan tekstur, serta mudah diolah di dapur profesional.

Storage

Frozen Storage
– Simpan pada suhu -18°C atau lebih rendah
Jangan disimpan di freezer yang sering dibuka-tutup (fluktuasi suhu)
– Hindari penumpukan berlebih agar sirkulasi dingin optimal
Shelf Life
– Frozen: 12 bulan sejak tanggal produksi
Setelah dibuka: disarankan langsung digunakan

Handling

Handling Before Cooking
– Masak langsung dari kondisi beku (tidak perlu thawing)
– Gunakan alat bersih dan kering
– Jangan mencampur dengan bahan mentah lain (ayam/daging mentah)
Frying Recommendation
– Suhu minyak ideal: 170–180°C
– Gunakan minyak bersih dan stabil panas
– Jangan over-load fryer agar hasil tetap renyah

Food Safety
– Selalu tutup kembali kemasan setelah dibuka
– Hindari kontak langsung dengan tangan (gunakan sarung tangan / utensil)